CAP BLANC: Una American IPA en colaboración entre Haandbryggeriet y Althaia Artesana

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Nombre de la cerveza: Cap Blanc
Estilo de la cerveza: Indian Pale Ale (IPA)
Elaborador: Jorge Sánchez de Althaia Artesana y Jens Maudal de Haandbryggeriet
Ingredientes: Agua, malta, lúpulo y levadura.
Maltas: Pilsner, Cara Blond y Munich.
Lúpulo en flor: Citra y Cascade + Dry Hopping de Citra.
% Alcohol: 5%
IBUS: 42

Desde Althaia Artesana nos hemos visto atrapados por el magnifico espíritu de cooperación que se respira entre los maestros cerveceros de todo el mundo. Así pues cuando Jens Maudal de Haandbryggeriet vino a visitarnos no pudimos negarnos a su oferta de realizar una cerveza en común.

Fue así como surgió la receta de Cap Blanc una edición limitada de apenas 500 L de American IPA hecha con lúpulos en flor americanos y con toda la esencia Hispano-Noruega de la mano de dos apasionados de la cerveza.

El trabajo duro, la pasión y la ilusión de trabajar codo con codo con quien te brinda su buen saber y su experiencia se ven reflejados en cada sorbo de esta refrescante y fragante cerveza.

El estilo American IPA es una reinterpretación por parte de los cerveceros americanos del estilo de origen inglés Indian Pale Ale. Este estilo surgio a partir de los años 90 y se caracteriza por usar lúpulos americanos que aportan a la cerveza aromas cítricos, florales o incluso algo resinosos.

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