TIPOS DE CERVEZA

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BLONDE ALE

Cerveza mediterránea de alta fermentación. De color pajizo dorado. En nariz prevalecen los aromas de cereal y cítricos. En boca es una cerveza de trago largo con buen cuerpo, forma un rosario fino de burbuja bien integrada. Esta cerveza representa muy buen equilibrio entre el dulzor y los sabores de cereal debido a la doble malta y el frescor del lúpulo que le confieren los aromas cítricos sin abusar de los amargos.

Maridaje: Le va bien todo, sobre todo comidas frescas y ligeras, pescado, carne blanca, sushi, entrantes sencillos, ensaladas, etc.
Premios: Medalla de bronce para el estilo Blonde Ale en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2016.

Ingredientes Agua, malta, lúpulo y levadura

Alcohol 5,5%

IBUS 23,5

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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BROWN ALE

Cerveza tostada de alta fermentación. De color ambarino, brillante y cristalina. Bien servida nos ofrece una espuma marcada tipo moka y una burbuja fina y bien integrada. En nariz destacan los aromas de caramelo, almendras tostadas o cacao amargo. En boca es una cerveza de elegante frescor en la que prevalecen los sabores del malteado al amargor del lúpulo, que queda en un segundo plano para deleitarnos así con los aromas de frutos secos, chocolate…

Maridaje: marida con sabores intensos como quesos curados, frutos secos, hongos, carnes, especiados…
Premios: Medalla de plata para el estilo Brown British Beer en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2016.
Medalla de oro para el estilo English Brown Ale en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2017.

Ingredientes Agua, malta, lúpulo y levadura

Alcohol 5,3%

IBUS 21

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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IPA

Rindiendo homenaje a uno de los estilos más populares hemos creado nuestra IPA Althaia Artesana, con la utilización exclusiva de lúpulo Citra, para ensalzar el carácter fresco, tropical y resinoso y con el uso del Dry Hopping para darnos un intenso y fresco aroma a lúpulo. Obtenemos así esta cerveza de brillante color ambarino y una espuma compacta, aromas florales, frescos y una entrada en boca
contundente.

Maridaje: Perfecta para carnes rojas, salsas, picantes, quesos fuertes…
Premios: Medalla de bronce para el estilo American IPA en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2016.

Ingredientes Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.

Alcohol 6,5%

IBUS 57,7

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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WINTER ALE

Althaia Artesana Winter Ale es una edición estacional para disfrutar de
los días más fríos del año. En nariz se perciben los aromas de dulces especiados y fruta escarchada que combinan a la perfección con una boca untuosa y gusto a grano de café, moka y pralinés. Estas características hacen de esta cerveza un maridaje perfecto de aperitivos ahumados e ibéricos, o incluso como sobremesa con
dulces, turrones y mantecados.

Maridaje: Perfecta para postres, helado de vainilla, tarta de manzana o de zanahorias, brownie, turrones…
Premios: Medalla de bronce para el estilo Winter Seasonal Beer en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2016.
Medalla de plata para el estilo Winter Seasonal Beer en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2017.

Ingredientes Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura, canela y piel de naranja.

Alcohol 8%

IBUS 20

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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CAP BLANC

Cap Blanc es un pequeño paraíso a orillas del mar, que ha sido hogar de todos los pueblos del Mediterráneo. Como tierra de frontera, sus habitantes han convivido con la tierra y el mar. Han sido pastores, marineros y agricultores, personas intrépidas que han luchado por una supervivencia diaria que nunca fue fácil, pero siempre es en estos lugares donde suceden cosas extraordinarias.

Una noche entre las noches, los piratas desembarcaron en una cala cercana y recorrieron Cap Blanc en busca de cautivos para luego pedir rescate. Todos los vecinos huyeron excepto Paula, que se negó a abandonar su hogar esperando a que volviese su marido para avisarle del peligro, pero los piratas ya lo habían capturado. Cuando llegaron a su casa raptaron también a la bella mujer y los embarcaron con rumbo desconocido. Al poco de hacerse a la mar se desató una tormenta que obligó a toda la tripulación a ocupar sus puestos para intentar gobernar el barco. Ese fue el momento que aprovecharon los dos cautivos para lanzarse al mar e intentar llegar a nado a la costa a pesar del peligro.

Al día siguiente, cuando los vecinos regresaron a sus casas encontraron al matrimonio tendido en la playa y avisaron a las autoridades. De repente despertaron y contaron todo lo que les había pasado. También explicaron como una mujer les ayudó en su huida. No podían recordar su nombre, pero aseguraban que tenía la piel como la de los peces.

Cuentan que tuvieron una larga vida y que todos los años la noche de Sant Cristófol, el aniversario de su salvación, bajaban a la playa a medianoche con una cesta de ciruelas, para ofrecérselas a aquella extraña mujer. Tras su muerte, sus descendientes continuaron la tradición y con los años todo el vecindario siguió esta costumbre sin que nadie supiese su origen: bañarse en el mar y ofrecer nueve frutas a las olas.

Maridaje: A esta IPA suave y de baja graduación le va bien prácticamente todo, sobre todo cosas frescas, picantes,encurtidos, especiados…

Premios: Medalla de plata para el estilo American Pale Ale en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2018.

Ingredientes Agua, malta, lúpulo y levadura

Alcohol 5%

IBUS 42

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

rabosa

RABOSA

RABOSA, una cerveza de estilo Pumpkin Ale que sugiere un clima más fresco y la temporada de cosecha de otoño. Es una cerveza naranja-cobre, especiada, con un cuerpo pleno que sugiere un buen acompañamiento para los vientos frescos del otoño, evocando las tradicionales calabazas asadas que encontramos en los hornos y mercados de nuestra zona. Su aroma es una reminiscencia a pastel de calabaza, complejo, armonioso y especiado. Su espuma está bien formada con una dulce maltosidad en boca que recuerda al pastel de calabaza o las galletas de jengibre.

Perfecta para combinar con productos otoñales, quesos, cremas de hongos, hortalizas de temporada, carnes blancas…

Ingredientes Agua, malta de cebada, calabaza, lúpulo, levadura y especias.

Alcohol 6,2%

IBUS 35

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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MISTRAL

CUANDO EL VIENTO NO SOPLE A TU FAVOR AJUSTA LAS VELAS
Una mujer, el océano y un barco. La oceanógrafa norteamericana Terry Brown atravesaba en solitario el Mar de los Sargazos a bordo de su pequeño barco El Mistral, durante sus exploraciones en solitario de los fondos abisales. Una tormenta la dejó varada en un islote de las Bermudas durante cuatro semanas en las que consiguió, por sus propios medios, reparar su barco para hacerse a la mar nuevamente.
Nuestra Mistral se inspira en ese espíritu luchador y aventurero, confluyendo en una Imperial IPA robusta, aromática y amarga, con potentes cítricos y frutas tropicales en el paladar gracias a los lúpulos del Nuevo Mundo.
Una cerveza poderosamente femenina y que encara el futuro sin perder un ápice de autenticidad.

Maridaje: es una Imperial IPA intensa. Perfecta con chile picante, comidas de cuchara, quesos curados, carnes rojas…
Premios: Medalla de oro para el estilo Double IPA en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2017.

Ingredientes Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.

Alcohol 8,7%

IBUS 67

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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BARLOVENTO

En 1811, en el marco de las Guerras Napoleónicas, el capitán inglés George S. Goldroll, llevó a cabo la proeza de transportar a bordo de la fragata mercante
Windward 800 galones de Imperial Stout al puerto de San Petersburgo, burlando el Bloqueo Continental impuesto por los franceses al comercio británico.
Tras un azaroso periplo, bordeando las costas escandinavas, capeando temporales y sorteando barcos enemigos e icebergs, logró alcanzar la corte de los zares. Este venturoso trayecto dotaría a la fuerza de la Imperial Stout de unas notas ahumada y exóticas que la harían excepcional.
Heredera de aquellos viajes épicos nace BARLOVENTO, la nueva cerveza de Althaia Artesana, una Smoke Imperial Stout intensa y robusta gracias a las notas
ahumadas y el toque especial del haba tonka que le confieren ese carácter único. Pensada para auténticos marineros, hecha para degustar en una buena copa y apreciar así su espesa espuma color canela y sentir como llegan a los sentidos su complejo sabor, rico y profundo.
Porque NINGÚN MAR EN CALMA HIZO EXPERTO A UN MARINERO.

Maridaje: es una cerveza negra, ahumada de alta graduación. Le van las carnes ahumadas, queso azul o maridajes inesperados como chocolate negro, turrón…
Premios: Medalla de plata en el estilo Specialty Smoked Beer en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2017.
Premios: Medalla de plata en el estilo Specialty Smoked Beer en el certamen internacional Barcelona Beer Challenge 2018.

Ingredientes Agua, malta de cebada, malta de cebada ahumada,copos de avena, lúpulo, haba tonka y levadura.

Alcohol 10,4%

IBUS 44

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

trigo

TRIGO

Una cerveza de trigo de inspiración alemana, pálida, refrescante y con cierta
turbidez. Da una sensación en boca cremosa, con notas a plátano y clavo de
olor caracteristicas de este tipo de cervezas. Color pajizo pálido con espuma
contundente tipo mousse, de larga duración.

Maridaje: perfectas para una cena de temática alemana: pretzel, salchichas, ensalada de patatas…

Ingredientes Agua, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo y levadura

Alcohol 5,2%

IBUS 15

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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COSTA ESTE

Esta cerveza resultante de la colaboración con la cervecera Brew & Roll (Pamplona), premiada como la mejor cervecera novel en Barcelona Beer Challenge 2017 .
Costa Este es una cerveza del tipo New England IPA o NEIPA, estilo que nació al este de Estados Unidos y sus características principales son las siguientes: un amargor más moderado, debido a que durante la cocción se añade muy poco o nada de lúpulo. Las altas cantidades de lúpulo se utilizan en el whirpool y en el dry hopping, es decir, después de la cocción con el fuego apagado y cuando termina la fermentación.
Predominio de lúpulos cítricos y frutales en aroma, que se consiguen con montones y montones de lúpulo adicionados al final del hervor y/o whirpool y múltiples adiciones también durante la fermentación y la maduración.
Mucho cuerpo y sedosidad en boca y un característico aspecto turbio. Para conseguir esta textura cremosa en la elaboración de este tipo de cervezas se añaden avena o trigo, o en nuestro caso ambos cereales.

Agua, malta de cebada, malta de avena, copos de trigo, lúpulo y levadura

Alcohol 6,5%

IBUS 40

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

sidama

SIDAMA

SIDAMA – BROWN COFFEE PORTER Es una colaboración entre dos mundos artesanos, D·Origen Coffee Roasters y Althaia Artesana. Es una cerveza de color caoba, con base de café y de espuma cremosa y consistente de color vainilla. Los aromas característicos de este café recién tostado y molido se han conseguido integrar en esta cerveza mediando una infusión previa en frio llamada – cold brew – añadiendo esta durante su elaboración. El café nos aporta notas de frutos rojos, moka y toffee. En boca tenemos una refrescante acidez gracias al juego de maltas y la aportación del café, con retrogusto a frutillas rojas como la grosellas. Esta es sin duda una cerveza refrescante y de trago largo, con una burbuja fina y muy bien integrada debido a la fermentación natural.

Ingredientes Agua, malta de cebada, café de Sidamo, lúpulo y levadura.

Alcohol 5,8%

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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MASCARAT

GIVE HIM A MASK AND HE WILL TELL YOU THE TRUTH
Tiempo atrás moraba en las montañas que separan Las Marinas un bandolero. En aquella época para cruzarlas y poder ir de Altea a Calpe solo se podía pasar por un angosto camino que aprovechaba nuestro querido MASCARAT para desvalijar a los incautos viajeros. Y en su honor hacemos esta Black IPA con centeno, negra, cremosa y muy lupulada.
Una cerveza que, a pesar de su color es muy bebible y con predominio hacia el lúpulo. En nariz se perciben aromas cítricos, resinosos y pináceos que contrastan con notas a suave chocolate y tostado.

De color negro y una buena espuma color canela. El sabor resultante es el equilibrio entre las maltas oscuras y el lúpulo que aporta un marcado amargor. La sensación en boca es cremosa y refrescante a la vez con una carbonatación media.

Con esta cerveza hemos querido experimentar y dar un paso más allá con una de las combinaciones más arriesgadas de maltas y lúpulos: cebada, centeno y dry Hopping.

Ingredientes: Agua de Altea, malta de cebada, malta de centeno, lúpulo y levadura.

Alcohol 7,2%

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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HELIODORA

Heliodora esperaba inquieta al final del camino. A finales de febrero su padre siempre le traía del mercado naranjas sanguinelli.
Con las montañas cubiertas de nieve, en lo más profundo del invierno, aquellas frutas rojas como la sangre parecían anunciar la brisa cálida de la primavera. Y todos los años se preguntaba cómo serían los árboles en los que crecían frutas tan hermosas.
La historia de los naranjos es un largo viaje. Llegaron al Mediterráneo desde China hace mil años, cuando daban una fruta amarga que se usaba como medicina y condimento. Se adaptaron tan bien a su nuevo hogar que produjeron espontáneamente multitud de nuevas variedades hasta que, en 1646, el botánico italiano Gian Battista Ferrari describió por primera vez el pigmento rojo en los cítricos.
Las distintas variedades de naranjas sanguinas viajaron durante siglos en embarcaciones de vela y se hicieron populares por toda Europa gracias a su resistencia a los largos viajes. Con la llegada de los barcos de vapor se redujo tanto el tiempo de navegación que se pudieron exportar otras variedades distintas y poco a poco las naranjas de la sangre cayeron en el olvido.
Pero Heliodora nunca las olvidó. El sol mediterráneo le tenía reservado su regalo en Altea, donde se encontró con los árboles que la intrigaban desde la infancia. Ahora, cada febrero, acude a su huerto centenario con la ilusión de una niña para recoger las naranjas sanguinelli que se añaden a esta Berliner weisse.
Una cerveza de trigo, elaborada según la antigua receta que a principios del siglo XX estuvo a punto de desaparecer. Es suave, refrescante y ligeramente ácida, con el toque de color y aroma que le otorgan estos cítricos tan especiales.
Tradición prusiana y carácter mediterráneo.

Ingredientes: Agua, malta de cebada,malta de trigo, naranjas sanguinelli, lúpulo y levadura.

Alcohol 4,2%

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

alewife

ALEWIFE

Alewife es una cerveza de estilo Red IPA cuya receta fue creada para el Pink Boots Collaboration Brew Day. Pink Boots Society es una asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es ayudar, apoyar, animar, educar e inspirar a las mujeres que trabajan en la industria cervecera. Su nombre homenajea a las llamadas “Alewife”, término acuñado en la Inglaterra del siglo XII, y que se refiere a las mujeres que se dedicaban a elaborar su propia cerveza como profesión y medio de vida.

Es una cerveza fresca, de color cobre con ribetes rojizos, espuma prominente y cremosa. En nariz prevalecen los aromas tropicales como papaya y fruta de la pasión y en boca es fresca y contundente al mismo tiempo, con equilibrio entre el frescor del lúpulo y las notas de caramelo y cereal de la malta de cebada.

Ingredients: water, barley malt, hops and yeast.
Alcohol: 6.7%
IBUs: 40

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

barlovento-barrica

BARLOVENTO BARRICA

“En 1811, en el marco de las Guerras Napoleónicas, el capitán inglés George S. Goldroll, llevó a cabo la proeza de transportar a bordo de la fragata mercante
Windward 800 galones de Imperial Stout al puerto de San Petersburgo, burlando el Bloqueo Continental impuesto por los franceses al comercio británico.
Tras un azaroso periplo, bordeando las costas escandinavas, capeando temporales y sorteando barcos enemigos e icebergs, logró alcanzar la corte de los zares. Este venturoso trayecto dotaría a la fuerza de la Imperial Stout de unas notas ahumada y exóticas que la harían excepcional.”
Esta es la historia de una de nuestras cervezas más queridas: BARLOVENTO, que ahora renace tras su paso de 3 meses en barricas de whisky para convertirse en BARLOVENTO BARRICA. Una Smoke Imperial Stout reversionada, intensa y robusta gracias a las notas ahumadas y el toque especial del haba tonka, con nuevos y sutiles matices de la madera tras su paso por wiski que le confieren una personalidad única.
Pensada para auténticos marineros, hecha para degustar en una buena copa y apreciar así su espesa espuma color canela y sentir como llegan a los sentidos su complejo sabor, rico y profundo.
Porque NINGÚN MAR EN CALMA HIZO EXPERTO A UN MARINERO.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, malta de cebada ahumada, copos de avena, lúpulo, haba tonka y levadura.

Alcohol 10,4%

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

siroco

SIROCO BARRICA

Los vientos del Sur han traído hasta Althaia a SIROCO, una cerveza de estilo American Barleywine madurada en barricas de whisky durante 3 meses.
Este intrépido marinero ha viajado durante 3 meses cargando en su bodega nuestra nueva cerveza. Intensa y suculenta, cargada de maltosidad y con notas marcadamente lupuladas que, junto con la complejidad del roble, hacen una cerveza única. De color cobre con reflejos rubí, brillante, con marcada lágrima en la copa y espuma color crema. En boca se percibe una cerveza de cuerpo pleno y sensación aterciopelada, se nota cierta calidez en el paladar debido a su alta graduación.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.

Alcohol 9,5%

Todas las cervezas se venden en packs de 12 unidades de 33cl.

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